Кухня Италии известна благодаря пицце, лазанье, пасте и другим калорийным блюдам. Но итальянская кухня не ограничивается только на этом. В ней существует масса других интересных рецептов, которые собраны в кулинарных книгах. Как правило, книги издают известные повара, рецепты которых полюбились не только итальянцам, но и жителям других стран. Какая же книга рецептов итальянской кухни считается самой популярной?

Самые популярные книги итальянской кухни

Название: «Итальянская кухня. La Pappa Italiana»

Автор: Валентино Бонтемпи

Издательство: Эксмо

Год выпуска: 2009. Первое издание этого автора, который является всемирно известным поваром.

Описание: «Итальянская кухня. La Pappa Italiana» является настоящим кладезем кулинарных шедевров Италии, включает в себя уникальные пошаговые мастер-классы с иллюстрациями. Они разработаны таким образом, что по ним без особого труда смогут готовить не только профессиональные повара, но и начинающие кулинары. Валентино Бонтемпи подготовил эту книгу специально для жителей России, проследив, чтобы все ингредиенты легко можно было найти в любом продуктовом магазине страны. Непосредственно перед изданием книги все рецепты были еще раз протестированы.

Название: «Итальянская кухня. Мясо. Ciccia e poccio»

Автор: Валентино Бонтемпи

Издательство: Эксмо

Год выпуска: 2009

Описание: Вторая книга итальянского шеф-повара для россиян. Включает в себя, как и предыдущая, мастер-классы, которые понятны и профессионалам, и новичкам. Это издание посвящено различным видам мяса: свинине, телятине, баранине, говядине, кролику, птице и некоторым видам дичи. Все ингредиенты для создания кулинарных шедевров можно приобрести без проблем в магазинах страны.

Название: «Паста. Ризотто. Аперитивы»

Автор: Валентино Бонтемпи

Издательство: Эксмо

Год выпуска: 2010

Описание: Третья кулинарная книга от маэстро кулинарии Валентино Бонтемпи. Как видно из названия, в книге есть масса рецептов создания вкусной пасты всех видов, начиная со спагетти и заканчивая ризотто и лазаньей, а также приготовления итальянских закусок, которые уже пришлись по вкусу кулинарам всего мира. Большинство рецептов готовится из привычных для нас ингредиентов, включая ароматные приправы.

Название: «Италия. Еда и дольче вита»

Автор: Софи Бреймбридж, Джо Глинн

Издательство: Евробукс

Год выпуска: 2011

Описание: Книга известных итальянских поваров представляет собой путешествие по областям Италии, в каждой из которых свои кулинарные блюда. Вы окунетесь в мир Италии с ее образом жизни, который принято называть «дольче вита». Готовить и жить по-итальянски – целое искусство, которому нужно учиться. В издании много иллюстраций, а рецепты составлены таким образом, что их легко и просто понять даже тому, кто впервые взялся что-то приготовить.

Название: «Итальянская кухня. Все дело в ароматах»

Автор: Пьетро Ронгони

Издательство: Вече

Год выпуска: 2013

Описание: Автора по праву называют «королем ризотто». Поэтому прочтение книги необходимо начинать именно с этого блюда. В книге представлены традиционные блюда итальянской кухни от известного шеф-повара.

Название: «Итальянская кухня история кухни. Моя Италия»

Автор: Джейми Оливер

Издательство: Астрель

Год выпуска: 2013

Описание: Описание книги представлено в форме дневника автора, известного шеф-повара Джейми Оливера, который путешествует по разным городам и селениям, чтобы перенять рецепты приготовления различных блюд итальянской кухни. Вместе с автором вы пообщаетесь с рыбаками, пекарями. Это издание, выполненное в художественное обработке, поможет прикоснуться к истории создания блюд.

Название: «Курс итальянской кухни. Техника. Мастер-классы. Ингредиенты. Традиционные рецепты»

Автор: Кэти Кальдези

Издательство: Эксмо

Год выпуска: 2011

Описание: Автор книги является не только известным шеф-поваром, но и хозяйкой нескольких итальянских ресторанов в Лондоне. В книге можно найти более 400 рецептов, 40 мастер-классов, множество ярких иллюстраций.

Итальянская кухня становится ближе, когда читаешь книги известных шеф-поваров и пробуешь готовить по их рецептам.

Возможно, вам будет интересно почитать:
что таят в себе пещеры Фрасасси.