Каким бы богатым культурным наследием ни славилась Италия, одной духовной пищей сыт не будешь. Соблазнительные запахи национальной кухни дразнят и манят, и все труднее становится пройти мимо очередного уютного ресторанчика… Значит, самое время подкрепиться! Всевозможные кафе и рестораны Италии – всегда к вашим услугам. Питание в Италии организовано более чем отменно.

Рестораны Италии: классификация

Бары, рестораны и кафе делятся на несколько видов.

• Ristorante. Классические, самые дорогие рестораны Италии, обслуживание там – на высшем уровне. Стоит обратить внимание: подобные заведения могут выглядеть снаружи довольно невзрачно. Перед входом в ресторан обычно расположено меню; лучше изучить его до посещения ресторана – во избежание «приятных» ценовых сюрпризов.
• Trattoria (также – Оsteria или Taverna). Здесь можно плотно перекусить по очень доступным ценам. Зачастую, такие ресторанчики предлагают довольно простые блюда, но качество и ассортимент могут вас приятно удивить! Некоторые рестораны Италии предлагают так называемое «туристическое меню» (menu turistico). По сути, это просто комплексный обед из 3-4 блюд с десертом.
• Pizzeria. Название говорит само за себя! Здесь туристам предлагается огромный выбор всевозможнейших видов настоящей итальянской пиццы.
• Rosticeria. Самые уютные рестораны Италии. Это небольшие заведения с изумительной домашней кухней и весьма скромные ценами. Итальянцы обожают обедать и ужинать в таких местах – возможно, потому что туда нечасто заглядывают туристы. Ростичерии обычно расположены в тихих переулках, и найти их самому бывает сложно. Можно поинтересоваться у вашего экскурсовода или гида, он наверняка знает несколько ресторанов-rosticeria.
• Paninoteca. В подобных кафе большой выбор различных бутербродов (panini) и сэндвичей (tramezzini) – горячих и холодных. Продаются и булочки, пирожные, иногда – пицца. Помимо безалкогольных напитков (чая, сока, газировки) в кафе типа рaninoteca можно заказать кружечку пива или бокал вина.
• Caffe. Кафе Италии, как правило, предоставляют посетителям возможность самому себя обслужить (система самообслуживания отменяется во время завтраков). В подобных заведениях вы можете быстро перекусить бутербродами или гренками. Алкогольные напитки также присутствуют в меню caffe.
• Bar-Tabaccheria. Бары Италии так многочисленны, что их можно найти едва ли не на каждом перекрестке. Помимо алкогольных напитков, вам могут предложить кофе, чай, газировку, соки, а также что-нибудь перекусить. В барах-tabaccheria есть уголок с сигарами и сигаретами. Помимо этого там можно купить открытки, телефонные карточки, марки, билеты на общественный транспорт и прочие мелочи.
• Bar-Caffe. Почитатели кофе могут здесь отвести душу: в барах-кафе готовят великолепнейший капуччино, изумительный эспрессо. Также можно найти чай самых разнообразных видов. Тут же выпекаются и вкуснейшие кондитерские изделия.
• Pasticceria. Кафе-кондитерская. Глаз и желудок радует изобилие тортов, печенья, булочек и пирожных, изготовленных по оригинальным и классическим рецептам. Все это великолепие – свежее, готовится тут же, в кафе. Вкусняшку можно отведать тут же, с чаем или кофе, а можно купить на вынос.
• Gelateria. Здесь можно попробовать знаменитое итальянское мороженное, а также всевозможные виды пудингов, желе, муссов и других десертов.
• Международные фаст-фуды, такие как McDonald’s, Burger King и другие. На апеннинах в таких закусочных можно заказать еще и пиво.

Нюансы итальянского общепита

Туристу стоит знать некоторые особенности ресторанов, баров и кафе.

• Кроме стоимости блюд в счет входит также плата за сервировку (il coperto) и обслуживание (il servizio). Что, впрочем, не отменяет традицию оставлять чаевые.
• Если вы садитесь за столик в баре, кафе или ресторане – будьте готовы оплатить «ресторанный сбор» (что может удвоить, а то и утроить сумму заказа). При обслуживании у стойки бара сбор не взимается.
• Во многих кафе, ресторанах и барах касса стоит отдельно, поэтому необходимо сначала заплатить, а потом уже делать заказ.
• Питание в Италии – что надо, а вот забота о некурящих посетителях как-то не развита. Бывает очень сложно найти кафе или ресторан с залом для некурящих.
• Иногда очень дорогие рестораны Италии могут обманчиво называться Osteria, Trattoria или Taverna. Повторимся: стоит сперва обратить внимание на цены и меню (при входе).
• Также подобные заведения могут не обслужить посетителей, если те имеют «неподобающий вид». Например, женщин в платьях без рукавов или мужчин со слишком вольно расстегнутым воротом рубашки.

Возможно, вам будет интересно почитать:
Сколько денег брать в Италию?
На машине в Италию. Прокат автомобилей