Традиционная неаполитанская пицца должна включать определенный, регламентированный традицией состав продуктов. К примеру, сыр моцарелла, который готовят только в Италии. Или перцевидные помидоры сорта Сан-Марзано… Но по словам Ассоциации фермеров Италии, добрая половина пиццерий по всей стране (не говоря уже об остальном мире) готовит неаполитанскую пиццу неправильно, использует не те ингредиенты (украинскую муку или, к примеру, восточноевропейский сыр).

Кроме итальянской пиццы были предложены и другие кандидаты на включение в список ЮНЕСКО: производство виолончелей в Кремоне, ежегодные скачки в Сьенне, карнавальная процессия в Виареджо.

Страна Италия знает цену своим ценностям! На сегодняшний день она занимает первое место среди европейских стран по количеству продуктов питания, охраняемых законом (около 180 наименований).

Для ценителей итальянской кухни: регион Пьемонт приглашает «кулинарных» туристов.